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延安历史文化·传说典故

延安位于陕西省北部黄土高原中部,是中国革命的圣地。延安东临黄河,与山西相临,西面与甘肃接壤。延安的旅游业从知名度和开发利用价值方面的综合分析,其优势可概括为“二黄二圣”。即革命圣地、民旅圣地:黄河壶口瀑布、黄土风情文化。延安是中华民族五千年文明的发祥地之一、轩辕黄帝的陵寝就安卧在延安境内的桥山之巅,被炎黄 子孙尊称为“人文初祖”。在漫漫的历史长河中,延安以其“边陲之郡”、“五路襟喉”的特殊战略地位,吴起、蒙恬、范仲淹、沈括等许多中国古代名将在此大展文韬武略,上演了一幕幕金戈铁马的悲壮史剧。延安的人文旅游资源独具特色。轩辕黄帝陵为全国古墓葬第一号,是海内外炎黄子孙寻根祭祖的民族圣地。黄河壶口瀑布风景名胜区,素有“天下黄河一收”的美誉。城西万花山是传说中巾帼英雄花木兰的故里,为我国最大的野生牡丹园。城内嘉岭山上的宝塔历经千年风雨,现已成为延安的标志和象征。市内现有枣园、杨家岭、王家坪等革命旧址350多处,是全国爱国主义、革命传统、延安精神三大教育基地。

延安行政区划

延安经济与人口·工农业状况

全市总面积37037平方公里,共辖1区12县,市府驻宝塔区,196个乡镇,3426个行政村,总人口193.88万,其中农业人口154.1万,人口密度52/平方公里。属内陆干旱半干旱气候,四季分明、日照充足、昼夜温差大、年均无霜期170天,年均气温7.7℃—10.6℃,年均日照数2300—2700小时,年均降水量500毫米左右。

延安地理位置与交通

延安市位于陕西黄土高原丘陵沟壑区,介于北纬35°21′~37°31′,东经107°41′~110°31′之间。北接榆林市,南连咸阳市、铜川市、渭南市,东隔黄河与山西省临汾市、吕梁市相望,西依子午岭与甘肃省庆阳市为邻。

延安城市地图

  推荐交通地图网站: http://yanan.dqccc.com/map/

延安旅游风景·名胜古迹·名人

延安概况--位于陕西省延安北部黄土高原中部,是中国革命的圣地。延安东临黄河,与山西相临,西面与甘肃接壤,是国务院首批公布的24个历史文化名城之一。
 
主要景点:黄河壶口瀑布-万花山-龙门-黄帝陵-宝塔山 

【黄河壶口瀑布】位于陕西省宜川县境内黄河壶口瀑布,象一条腾飞的巨龙,穿行在西北黄土高原的秦晋大峡谷中,当流经壶口时,宽约400米左右的河水突然收束一槽,形成特大马蹄状瀑布群。主瀑布宽40米,落差30多米,瀑布涛声轰鸣,水雾升空,惊天动地,气吞山河,为黄河第一大瀑布,也是我国仅次于贵州黄果树瀑布的第二大瀑布。 
  
【万花山】位于延安城西南15公里处的杜甫川中,万花山漫山遍野遍布珍稀名贵的原始牡丹(延州红)和青松翠柏,山间有多少亭台廊榭,延安时期毛泽东,周恩来等老一辈革命家曾在此留下墨宝,现在为旅游胜地。旅游区内建有人工湖、花木兰陵园、万花山庄、府君庙等。乘1、2、3、9、18路至南桥换乘10路直达。开放时间:全天,门票9元。 
  
【龙门】龙门又名禹门,在韩城市北三十公里处,与山西省河津县隔黄河遥相呼应。鲤鱼跳龙门和大禹治水凿开龙门的故事就起源于此地,已成为我国民间丰富的人文史。传说每年有成千上万的鲤鱼云集在龙门口,争抢着要跳过龙门可是真正跃过者仅有七十二条,跳过者即成鳞光闪闪的金龙腾空而去。西安或韩城乘车抵达,可随时观赏。  
  
【黄帝陵】黄帝是中华民族的祖先轩辕黄帝的陵园。因位于延安黄陵县城北约0.5公里的桥山之上,故又称桥陵。是国务院公布保护的第一号古墓葬。汉司马迁《史记》称:“黄帝崩,葬桥山。”桥山黄帝陵相传创自汉代,宋太祖开宝五年,下令移建于今址。各朝各代均有碑记载或录于县志中。因黄帝为我中华民族历史文化的渊祖,一直到今均逐年谒陵纪念。  
  
【宝塔山】宝塔山又名嘉岭山,在延安市东南,延河西岸,山上之塔,巍然直插蓝天,如一忠诚的卫士守卫着延安古城。它是历史名城延安的标志,是革命圣地的象征。宝塔建于唐代,塔底层两个拱门门额上还分别刻有“高超碧落”、“俯视红尘”字样。塔旁还有钟一口,明崇预年间铸造,击之声彻全城。党中央在延安时,曾以此报警。
详情请进:延安旅游景点一览

延安地方名品特产·传统工艺推荐

名贵杂豆 
  延安产豆,种类繁多,色泽艳丽,颗粒丰润,品质极佳,营养丰富,为当地出口产品,全市年种植面积4万公顷,产量数十万吨。主要品种有红小豆、双青豆、绿豆、豇豆、豌豆、芸豆、扁豆等。以双青豆为例,色泽青绿、碧如翡翠,富含蛋白质(40%以上)和多种维生素、微量元素,用途广泛,药食兼备,可煮熟食用,亦可生成豆芽或加工成豆制副食品,是延安主要出口创汇农产品,远销美国、加拿大、荷兰等十多个国家和地区。延安杂豆在各旅游景区购物点、市区各大超市、旅游纪念品商店均售。一般价格为15元/袋。

延安小米
  延安小米亦称粟,得益于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践,这里光热资源充足,昼夜温差大,养分积累多,因而盛产谷子,成熟后稍加工,即成黄灿灿、香喷喷的小米。延安小米曾对中国革命作出过特殊的贡献,1935年党中央、毛主席长征到达陕北,小米滋养了千千万万的革命战士,用小米加步枪,打败了反动军队的飞机和大炮,从此,延安小米传遍全中国。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香,其蛋白质含量达13%,还富含多种维生素,特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮,熬成粥,黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老幼、孕妇最喜益的食品。近年来,经过科学改良的“延安香米”更是米中佳品,袋装延安香米已成为重要的旅游商品,供不应求。延安杂豆在各旅游景区购物点、市区各大超市、旅游纪念品商店均售。一般价格为15元/袋。

延安苹果
  延安土层深厚,海拔800~1100米,光照充足,昼夜温差大,有利果实积累糖分,是苹果的最佳适生带。所产苹果个大、色艳、细脆、香甜,耐贮运、无污染,品种近70个,其中大部分为富士、新红星、元帅等优良品种。全市种植面积140万亩,年产量约10亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳,被国家外贸部、农业部、商业部、全国供销社列为苹果外销基地县,号称“中国苹果之乡”。该县所产苹果,于1974年在全国237个参评样品中质压群芳,四项理化指标和总分均超过美国王牌水果蛇果,荣获全国第一。曾被第11届亚运会指定为专用水果,1999年澳门回归时又被定为庆典礼宾专用苹果,蜚声海内外。现在,延安苹果及其果汁、果干等制品已成为远销全国各地的名特产品和来延旅游观光人士馈赠礼品必购之物。

延安荞麦
  延安荞麦是延安传统出口产品之一,主要产区为延安北部各县,亦有“陕北三宝,荞麦、羊肉、地椒草”之说。全市种植面积约百万公顷,年产荞麦数十万吨。延安荞麦生长期长,光热能条件充足,加之颗大皮薄、面白粉多、筋大质优,做面食洁白细长,光滑爽口。其含蛋白质、脂肪、维生素均高于大米、小麦,食之不仅味美,且有防止血管硬化,控制糖尿病和消积化滞及抗癌等功效。因此身价日高,营养学家称之为21世纪最有前途的绿色食品,被誉为现代社会的“贵族食品”、“益寿食品”。志丹县产的荞麦营养挂面荣获北京“七五”全国星火计划博览会金奖。荞麦浑身是宝,荞麦花是优质蜜源,荞麦皮是民间的“黑宝宝”,用之填充做忱芯,皮壳性凉、柔韧富有弹性,枕之不仅可明目醒脑,还有保健按摩之效,游客购买枕卧之后,啧啧称奇,俱称“神枕”,已成旅游商品。

延安红枣
  延安红枣,盛名己久,尤其延川县的红枣,更负盛名。延川县东傍黄河,属温带半干旱区,气候干燥少雨,昼夜温差大,日照时间长,受黄河特殊的地理因素影响,是大枣的理想适生区,已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜,为优良优质干鲜品种。所产脆枣,又名吊牙枣,果实大、皮薄色红,肉白细脆,味甜如蜜,是特佳生食品种,尤为女士和儿童喜食。1982年,朝鲜劳动党主席金日成访问西安,品尝该枣后赞不绝口,随即向朝鲜引进该县优质枣树苗300株。目前该县共有枣园面积8000公顷,总产二千余吨,称为“红枣之乡”。当地加工的“宝塔牌”红枣酱、金丝蜜枣、醉枣等产品屡获大奖,已成为外地游客爱不释手的风味食品。

延安酥梨
  延安酥梨,色泽金亮,果面清雅洁净,皮薄、质细、多汁、味甜,食之清香爽口,营养丰富,并具有保健功效。“生者能清六腑之热,熟者能滋五脏之阴”,可以润肺清心,消痰止咳,清热解毒,是人们喜食水果之一。全市种植4万余亩,现年产量约万吨,惟延长和宜川两县种植面积较广。从宜川县城至壶口瀑布景区沿线,梨园成片成林,春天梨花飘香,秋天果实累累,游客可入园边吃边购,随心所欲,乐之陶陶,又成一景。除酥梨外,延长县又有“三宝”之一——斤梨,《陕西果树志》载:“果实大,椭圆形,纵径9.2厘米,横径8.1厘米,平均重470克,最大者可达665克。果成熟后金黄色,皮厚、精糙,有明显凸出的棕色大果点”。斤梨单果重约一斤,因此得名。其果肉纯白,味甜多汁,含糖量高,产量高,耐贮藏,易运输,是当地特有的传统名优果品,也是游客馈赠亲朋好友之佳品。

山珍野味出林海
  延安地域广阔,拥有森林面积2770万亩,黄龙山林区、乔山林区、劳山林区的天然林履盖数县,形成良好的生态环境,各种野生动物和林特产品繁多,其中被列入自然保护区加以保护的有国家一级保护野生动物金钱豹、褐马鸡等。林间狍子、野鸡频繁闪现于荒野之中,是传统狩猎之物。广阔的林区养育、出产了许多优质林特产品,板栗、核桃、银杏、木耳、地软、各种磨菇、山桃、山杏等名目繁多。其中地软是延安采食历史悠久的一种食用菌,当地人于春雨之后响雷之前采收,一时食用不完的凉干储存。将地软作馅包饺子或包子已为延安寻常食品,食之营养丰富、口感甚好,人称“小山珍”,乃延安食品一绝。银杏除野生外,现已被大面积人工栽植,用其叶加工的银杏保健茶,平血压、降血脂、软化血管,药效甚佳,又为当地一新的旅游购物品种。

圣地出精品--延安紫砂陶瓷工艺
  延安富储紫砂土矿,其矿藏厚度大、易开采、品位高,现已勘测的储量就达5000多万吨。延安紫砂土具有化学成分稳定、粒度细、可塑性高、烧结温度低、烧结范围宽等特点,经检测,内含钾、钠、铁、钙、硒及麦饭石等16种有益人体的微量元素,绝不含对人体有害物质。延安紫砂加工工艺始于1942年,后又引进宜兴等地的加工工艺,现已成为我国西北地区最大的紫砂陶瓷工艺品生产基地。其主要产品有高档茶具、咖啡具、烟具、酒具、文具、电火锅、花瓶、花盆、挂盘、餐具及各种工艺纪念品,年生产量达2000万件以上。延安新华陶瓷厂生产的紫砂茶具久负盛名,造型典雅、耐高温、吸水性能好,无渗漏。泡茶隔夜不馊,可直接置于炉火上烧开,既不夺香,又无熟汤味,使茶香更醇郁。久用可使人多吸收有益于健康的微量元素。可防人体面部衰老、色素沉斑、心肌梗塞、胆结石等,还可以防癌、抗癌,是理想的高级保健品。其茶具造型多样、设计精巧、精工雕饰,壶身杯体上,诗句、书法、绘画,清丽文雅,令人爱不释手,是旅游纪念和馈赠亲朋的佳品。其产品曾先后荣获“七五”全国星火计划成果博览会金奖,陕西省优质产品奖、首届中国杨凌农博会“后稷金像奖”。在延安旅游观光,抽空购得一套紫砂茶具,既可赠友,又可欣赏自用,亦可谓人生一乐事。

延安中药材
  延安中草药资源丰富,品种繁多。素以“延无闲草、中药宝库”著称。通过中草药普查,据记载的多达494种,有191种被列为常用大宗收购药材。延安的中草药不仅有药用价值,而且还兼有其它多种用途,在历史上就久负盛誉。粉甘草被称为陕北“三大宝”之一,以其质坚粉性足而闻名于全国和东南亚一带。杏仁历年来一直是全国的主要产区和供货点,不但是眼科良药,而且是两广和南洋地区盛大宴席必备的果品。山桃仁、酸枣仁、龙骨等在全国中药材市场上都占有很重要的地位。生地、三棵针、穿地龙、刺五加皮、柴胡、连翘等二十多种已成为延安的“拳头”品种。沙棘全市山区普遍生长,蕴藏量极大,据科学家鉴定,维生素含量高于弥猴桃3倍、梨50至400倍,亦含有多种氨基酸和微量元素,沙棘可加工成营养丰富、口感甚佳的优质饮料,用沙棘籽加工的沙棘油可阻断亚硝盐在人体合成致癌物质,有明显的防癌作用,有“神油”之誉。延安制药厂用以酸枣仁为主的中草药加工的“心神宁”中成药,调整内分泌、止惊、治神经衰弱症有很好功效,亦成为外地游客喜购之物。
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延安特色饮食文化

延安风味小吃种类繁多,由于黄土高原土地宽广,日照充足,昼夜温差大,所以农、林、土特产品丰富多样,生长期长,营养积累丰富,口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新,风味小吃各式各样,营养丰富,食者强身健体。
1、油糕:油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北,延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十片,每片0.5元。食用时佐以白糖和粉汤,味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品。

2、凉粉:由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成,清爽可口,酸辣香味具全,具有清热解毒,消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一,尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。凉粉中以绿豆凉粉为上乘,其色泽嫩绿鲜亮,一年四季皆可食用,盛夏时节最佳。有冷热两种吃法,老少皆宜。延安各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售,一般为1元/碗。凉粉属纯天然绿色食品。

3、煎饼:由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名,种类有“豆腐干煎饼”(10卷/元),“热豆腐煎饼”(10卷/元),“菜卷煎饼”(10卷/元),“酥肉煎饼”(2卷/元)。

4、荞面饸饹:由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”之说。此外,荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦,两地的荞面饸饹味道最佳,一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为:5元/碗。

5、羊杂碎:由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩,一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为:5元/碗。

6、果馅:把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。果馅在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为:0.5元/个。

7、抿节:抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。抿节在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为:2元/碗。

8、油馍馍:圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十个,每个0.5元。食用时佐以粉汤,味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质。

9、洋芋擦擦:取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,或入锅爆炒,酥绵可口,久吃不厌。洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。一般价格为:2元/碗。

10、密汁南瓜:用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素,对糖尿病及肥胖症有独特疗效。蜜汁南瓜属天然绿色食品,一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。一般价格为:5元/个。

11、钱钱饭:粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。可驱寒保暖,通体舒泰。据说貂婵就是常食钱钱饭才变得美艳动人的。钱钱饭一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。一般价格为:0.5元/碗。

延安时尚好去处

清凉山 
清凉山隔延河之水与凤凰山、宝塔山相望,山势高耸峻峭,目前山上尚存完好的建筑物有自隋唐至清代的各类石窟、石刻、石雕艺术。四座石窟之中1号窟为最大,窟内四周墙壁上雕刻有神态各异的大小佛像万余尊,故称万佛洞。山顶有太和庙、西有尸毗岩、桃花洞、山腰有诗湾、水照延安、月儿井、琵琶桥、定痂泉、仙人洞、琉璃塔等... 

杨家岭旧址 
中共中央旧址--杨家岭,占地面积101亩,1953年修复,1959年开放参观,共展出文物772件。位于延安城西北3公里处。是中共中央1938年至1947年的所在地。1938年11月,因日本飞机轰炸延安,中央机关由城内搬到杨家岭。中央书记处、办公厅、组织部、宣传部、统战部、运会、妇委、青委等单位均... 

王家坪旧址 
中共中央军委、八路军总部旧址--王家坪,占地面积60亩,1956年修复,1959年开放参观共观共展出文物291件。位于延安城西北3华里处,是军委和总部1937年1月至1947年3月的所在地。开放参观的有:毛泽东、朱德、彭德怀、叶剑英、王稼祥等领导人的旧居及军委礼堂和会议室。军委和总部在这里领导抗日

延安地方名企及产品推荐

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